300x250 김치2 김치가 세계5대 건강식품 음식으로 선정 김치는 발효 야채와 향신료, 특히 파, 배추와 한국 무로 만든 한국 전통 반찬입니다. 김치의 역사는 천 년 이상으로 거슬러 올라가며 한국 요리와 문화에 중요한 역할을 해왔습니다. "젓갈"이라고 불리는 김치의 초기 형태는 한국의 삼국 시대(기원전 57년에서 서기 668년)에 유행했던 발효 해산물 요리였습니다. 그것은 생선이나 조개류에 소금을 절이고 토기 항아리에서 몇 달 동안 발효시켜 만들었습니다. 이 발효 방법은 나중에 양배추와 무와 같은 야채에 적용되어 현대적인 형태의 김치를 낳았습니다. 시간이 지남에 따라 김치는 모든 한국인이 즐기는 요리로 진화했으며 한국 요리 문화의 중요한 부분이 되었습니다. 한국의 각 지역과 가정에는 김치를 만드는 고유 한 방법이 있으며, 그 결과 수백 가.. 2023. 2. 18. 김치찌개 맛있게 끓이고 만드는 법 김치찌개와 김치의 효능 김치는 우리나라 전통 발효식품으로 주로 가정에서 만들어 많은 국민들이 주요 부식으로 먹고 있습니다. 김치는 지역과 김치 재료의 종류와 특성 및 담그는 방법의 차이에 따라 200여 종 이상이 있으며, 김치는 카로틴, 식이섬유, 페놀성 화합물과 같은 여러 가지 생리활성 물질들이 함유되어 있어서 항산화, 항암, 고혈압 예방 등 여러 가지 기능성을 나타내는 것으로 알려져 있습니다. 1. 비타민이 풍부한 김치(항암효과) 김치는 채소 생산이 어려운 겨울철 비타민 A, B, C 등을 비롯하여, 그 부재료가 지닌 다양한 영양성분을 공급하며, 인체의 생리기능 활성화에도 도움을 주는 종합 보양식품이다. 2. 인체에 좋은 저칼로리 식품 김치는 채소가 주체가 된 저칼로리 식품으로 식이성 섬유를 많이 함.. 2022. 12. 14. 이전 1 다음 300x250
